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청주시 기록자료실
| 제목 | 반찬등속 복원 학술용역 |
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| 카테고리 | 문화기록 |
| 부서 | 청주기록원(부시장) |
| 내용 |
제 목 : 반찬등속의 이해
발행기관 : 청주시 발행연도 : 2013년 주요내용 : 제 1부 반찬등속의 이해...1 반찬등속은 어떤 책인가...2 청주 상신리의 환경과 반찬등속의 저자...5 반찬등속을 통해서 본 청주 음식의 특징...15 반찬등속에 나타난 청주의 방언...27 제2부 반찬등속 음식의 재현...41 제1장 김치류...43 제2장 짠지류...63 제3장 떡류와 만두...81 제4장 과자류와 음료...101 제5장 안주류와 술...119 제6장 기타...141 제3부 반찬등속 영인본...147 |
| 파일 |
 사진(반찬등속).jpg
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 반찬등속 복원 학술용역.pdf
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