칭찬합시다
| 제목 | 청주시농업기술센터 농촌자원팀 반정숙팀장님을 칭찬합니다. |
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| 작성자 | 박*은 |
| 내용 |
저는 오창에 거주하는 한국전통음식에 관심을 갖고 있는 30대 주부입니다.
전국적으로 농업기술센터에서 여청농업인을 대상으로 많은 교육을 하고 있는 것을 알고 있었기 때문에, 농업인은 아니지만 농업인의 자녀로서 향후 예비 농업인으로 농업기술센터에 교육 정보를 알아보던 차에 청주시농업기술센터 홈페이지에서 전통장류제조사 모집 공고를 보았습니다. 농지원부가 있거나 현재 장류사업을 하는 분을 1,2 순위로 모지바는 교육이었는데 저는 4순위인 청주시민이었습니다. 수강인원이 30명으로 제한이 있어서 과연 제가 될 수 있을까 했습니다. 마지막날 접수를 했는데 접수 인원이 많다고 하더라고요. 교육대상으로 선정되었다는 문자를 받아보고 나도 장금이가 될 수 있을까 하여 기대가 매우 컸습니다. 수강 인원에 제한이 있었지만, 농업기술센터의 배려로 저도 수강할 수 있다는 사실을 알게되었고 열심히 배워야겠다는 마음로 참여하였습니다. 그리고 좋은 기회를 주심에 감사한 마음이 들었습니다. 교육은 총 10일간 하루 7시간 정도 교육센터와 3박4일 전라도 진안에 소재한 온생명평생교육원의 실습으로 구성되었습니다.그리고 청주시에 있는 장류사업장의 방문 그리고 필기 시험과 실기시험으로 매우 알차고 유익한 수업이었습니다. 교육기간 동안 식품위생법 및 전통장류(고추장, 된장, 청국장, 간장 등), 발효학, 유통방법, 포장디자인,6차산업화비즈니즈모델 등 교육내용이 아주 알찼으며 진안 교육장에서 실습을 통하여 직접 전통장류를 만들어 봄으로써 장류제조 능력도 키웠습니다. 엊그제 문자로 전통장류제조사 2급 합격 소식을 통보받았습니다. 보통에 교육이 수료증 발급으로 마치는 경우가 많은데 자격증이라는 과제가 있었고 자격증까지 취득하고 보고 성취감이 매우 큽니다. 교육의 기회를 주신 청주시농업기술센터장님 그리고 이번 교육을 기획하신 반정숙팀장님 함께 교육을 운영하신 김교문주사님 너무너무 감사합니다. 그리고 함께 교육에 참여했던 교육생분들께도 감사드리고 축하드립니다. 어깨너머로만 어머니께서 장을 담그는 모습을 간간히 보아온 왕초보를 전문가가 되고 장류사업에 대한 길을 열어주셔서 감사드립니다. 우리 전통음식의 종류는 매우 다양합니다. 향후에도 이와 같은 좋은 프로그램을 기획해주셔서, 건강한 식품으로 건강한 청주시가 될 수 있도록 많은 관심을 갖고 지원해주시기를 바랍니다. |
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