본청·사업소
| 제목 | 집단급식소 합동점검 계획 사전예고 |
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| 부서 | 위생정책과 |
| 담당자 | |
| 연락처 | |
| 내용 |
최근 계절에 관계없이 식중독이 빈번하게 발생함에 따라 관내 어린이집(50이상), 공공기관․기업체․ 병원 ․ 대학교 등의 집단급식소에 대해 일제점검을 실시하여 식품의 안전성 확보 및 위생적인 식단 제공으로 집단식중독 발생을 사전 예방하고자 아래와 같이 합동점검 계획을 사전예고 합니다.
❍ 점검기간 : 2015.04.06~ 05.29 ❍ 점검대상 : 어린이집, 공공기관,기업체,병원,대학교 등 ❍ 점검내용 - 유통기한이 경과된 원료 조리할 목적으로 보관․사용 여부 - 지하수 사용업소 지하수 수질검사 실시여부 - 물수건․숟가락․젓가락등 주방용구 및 기구류 살균소독 여부 - 종사자 건강진단 실시 및 개인위생 관리 준수 여부 - 보존식 및 식재료 적정보관 여부 - 조리용구(칼,도마,행주) 미생물 오염수치 측정 - 기타 식품위생법 관련규정 위반 등 ❍ 부적합업소 조치 - 시 시정가능한 경미한 사항은 현지에서 시정조치하고, 고의적이 거나 반복적인 위반사항등 중대한 위반사항은 적발하여 관련규정에 의거 적법조치. 끝. |
| 파일 | |
| 작성일 | 2015-03-27 13:20:44 |
| 수정일 | 2015년 03월 27일 13시 31분 |
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